劲家庄全谷物：五谷杂粮磨粉后，会损失膳食纤维吗？

劲家庄全谷物知识课堂提醒您：膳食纤维很重要！在追求健康饮食的今天，膳食纤维的重要性已经逐渐被大众所认识。它不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能有效预防便秘，对于维护肠道健康至关重要。而五谷杂粮作为膳食纤维的重要来源，一直受到健康饮食者的青睐。

然而，由于五谷杂粮的口感较为粗糙，一些人在食用时可能会觉得难以下咽或不易消化。因此，有些人选择将五谷杂粮磨成粉，以便更容易地摄入。但这样做是否会损失其中的膳食纤维呢？

实际上，简单的加工过程如切碎、打粉，甚至使用破壁机进行精细打粉，都不会对膳食纤维的性质造成显著影响。膳食纤维是一种结构稳定、不易被人体消化吸收的碳水化合物，即使经过这些加工处理，其结构依然能够保持完整，因此在摄入后仍然能够发挥促进肠道健康的作用。

当然，与直接食用五谷杂粮相比，磨成粉后的五谷杂粮在口感和消化吸收上会有所不同。但是，从补充膳食纤维的角度来看，磨粉后的五谷杂粮依然是一个不错的选择。特别是对于那些咀嚼困难或消化能力较弱的人来说，将五谷杂粮磨成粉后食用，既方便又易于消化吸收。

因此，我们可以放心地将五谷杂粮磨成粉来食用，不必过于担心膳食纤维的损失问题。日常想要补充膳食纤维，可以多吃全谷物食品，劲家庄每日全谷物燕麦粥，全谷物含量≥51%，富含膳食纤维，营养均衡，对于追求健康饮食的人们来说是一个不错的选择，可以作为早餐或晚餐的一部分，提供身体所需的能量和营养！

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